Guillaume est spécialisé en protection des données personnelles, contrats IT et santé numérique. Il intervient notamment auprès de fabricants de dispositifs médicaux, de laboratoires pharmaceutiques, de groupes de cliniques, d'assurances et de mutuelles.
Guillaume est titulaire d'un LLM en droit de la propriété intellectuelle et de l'information du King's College de Londres, d'un Master 2 en droit du multimédia et de l'informatique et d'un Master 2 en droit de la communication de l'Université Paris II Panthéon-Assas.
Avant de rejoindre Fieldfisher, il a travaillé en tant que collaborateur au sein du département IT et données personnelles des cabinets Hogan Lovells, Gibson Dunn & Crutcher et Alain Bensoussan avocats. Il a ensuite exercé au sein du département données personnelles, IT et santé numérique du cabinet Lerins.
Guillaume est avocat au barreau de Paris depuis septembre 2016.
Il parle français et anglais.
